Quand même

Oui, ne pas oublier, quand même...
Petit repas chez W&J samedi soir, un Montus Blanc 2001 (en Pacherenc sec) très floral et joli, un Viré de Thevenet assez sympathique, un Pavillon rouge (du Cht Margaux, pas de Chapoutier) 2000 les épaules à l'air depuis 2h qui a quand même réussi à s'ouvrir un peu et à dévoiler la profondeur et la richesse extraordinaire de ce vin... Un grand vin, mais encore jeune...
Et en finale, un Vouvray Le Bourg 1/2 sec de Huet en 2005, très frais, très pur, très très jeune, mais ô combien parfumé et vite terminé...
Il suffit de ça parfois, pour renouer avec le bonheur...